kaufland.pl/przepisy
Sandacz z grzybowym risotto
Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
691/2886kcal / kJ
-
61 gwęglo- wodanów
-
45.3 gbiałka
-
26 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
691/2886 kcal/kJ,
61 g węglo- wodanów,
45.3 g białka,
26 g tłuszczu
Składniki (4 porcje)
| 250 g | brązowych pieczarek |
| 3 | pory |
| 1 ząbek | czosnku |
| 1 | szalotka |
| 0.5 pęczka | pietruszki |
| 300 g | ryżu do risotto |
| 2 łyżki | masła |
| 700 ml | bulionu warzywnego K-Classic |
| 100 ml | śmietany |
| 50 g | świeżo startego parmezanu |
| sól | |
| świeżo zmielony pieprz | |
| 2 łyżki | soku z cytryny |
| 2 łyżki | oleju |
| 4 | filety z sandacza (po ok. 170 g) |
Przygotowanie:
- 1
Grzyby wyczyścić i przekroić na pół. Szczypior wyczyścić, umyć i pokroić w krążki. Czosnek i szalotki obrać, czosnek rozgnieść, a szalotkę drobno pokroić. Pietruszkę umyć, osuszyć, oberwać listki i posiekać.
- 2
Ryż, czosnek i szalotki poddusić na rozgrzanym maśle, stopniowo podlewać bulionem i dusić pod przykryciem ok. 25 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodać śmietanę i parmezan, doprawić solą, pieprzem i pietruszką.
- 3
Filety umyć, osuszyć ręcznikiem kuchennym, skropić sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem. Usmażyć na rozgrzanym oleju z obu stron przez ok. 5 minut.
- 4
Na pozostałym tłuszczu podsmażyć grzyby, połączyć z ryżem i podawać ze smażonym sandaczem.