Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
kaufland.pl/przepisy
Zdjęcie przepisu Sałatka z batatami, śliwkami i smażonym boczkiem

Sałatka z batatami, śliwkami i smażonym boczkiem

zajmuje trochę czasu (do 60 minut)
nieskomplikowany
Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)
  • 472/​1974
    kcal / kJ
  • 40.9 g
    węglo- wodanów
  • 7.9 g
    białka
  • 29.3 g
    tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)
    472/1974 kcal/kJ, 40.9 g węglo- wodanów, 7.9 g białka, 29.3 g tłuszczu

Składniki (4 porcje)

600 g batatów
3 łyżki oliwy z oliwek K-Classic lub K-Bio
sól morska gruboziarnista
kolorowy pieprz grubomielony
1 czerwona cebula
1 ząbek czosnku
50 g boczku pokrojonego w kostkę
5 łyżek bulionu z kostki K-Classic
2 łyżki jasnego octu balsamicznego
3 czerwone śliwki
3 łyżki oleju z orzechów włoskich
80 g plasterków boczku
100 g miękkiego sera z mleka koziego
2 łyżki posiekanego szczypiorku

Przygotowanie:

    1

Bataty obrać, umyć, pokroić w łódeczki, włożyć do naczynia żaroodpornego, skropić 2 łyżkami oliwy, przyprawić solą i pieprzem, piec w rozgrzanym do 200°C piekarniku (piekarnik gazowy: stopień 4, termoobieg 180 °C) przez ok. 25 minut.

    2

Na dressing obrać cebulę i czosnek, cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek zgnieść. Pokrojony w kostki boczek usmażyć na chrupko na patelni teflonowej, dodać cebulę i czosnek, podsmażyć, zalać bulionem i octem, odstawić na bok i poczekać aż ostygnie. Następnie dodać olej z orzechów włoskich i szczypiorek, wymieszać.

    3

Śliwki umyć, przekroić na pół, usunąć pestki, pokroić w łódeczki, razem z batatami wymieszać z dressingiem. Sałatkę odstawić na ok. 30 minut, aby smaki się przegryzły.

    4

Plasterki boczku usmażyć na chrupko na resztce rozgrzanego oleju. Sałatkę przyprawić solą i pieprzem. Ser podzielić na kawałeczki, razem z boczkiem położyć na sałatce, posypać szczypiorkiem. Gotowe do podania.