kaufland.pl/przepisy

Sałatka z batatami, śliwkami i smażonym boczkiem

zajmuje trochę czasu (do 60 minut)

nieskomplikowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

472/1974

kcal / kJ
40.9 g

węglo- wodanów
7.9 g

białka
29.3 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

472/1974 kcal/kJ,

40.9 g węglo- wodanów,

7.9 g białka,

29.3 g tłuszczu

Aktualna oferta

Składniki (4 porcje)

600 g	batatów
3 łyżki	oliwy z oliwek K-Classic lub K-Bio
	sól morska gruboziarnista
	kolorowy pieprz grubomielony
1	czerwona cebula
1	ząbek czosnku
50 g	boczku pokrojonego w kostkę
5 łyżek	bulionu z kostki K-Classic
2 łyżki	jasnego octu balsamicznego
3	czerwone śliwki
3 łyżki	oleju z orzechów włoskich
80 g	plasterków boczku
100 g	miękkiego sera z mleka koziego
2 łyżki	posiekanego szczypiorku

Przygotowanie:

Bataty obrać, umyć, pokroić w łódeczki, włożyć do naczynia żaroodpornego, skropić 2 łyżkami oliwy, przyprawić solą i pieprzem, piec w rozgrzanym do 200°C piekarniku (piekarnik gazowy: stopień 4, termoobieg 180 °C) przez ok. 25 minut.

Na dressing obrać cebulę i czosnek, cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek zgnieść. Pokrojony w kostki boczek usmażyć na chrupko na patelni teflonowej, dodać cebulę i czosnek, podsmażyć, zalać bulionem i octem, odstawić na bok i poczekać aż ostygnie. Następnie dodać olej z orzechów włoskich i szczypiorek, wymieszać.

Śliwki umyć, przekroić na pół, usunąć pestki, pokroić w łódeczki, razem z batatami wymieszać z dressingiem. Sałatkę odstawić na ok. 30 minut, aby smaki się przegryzły.

Plasterki boczku usmażyć na chrupko na resztce rozgrzanego oleju. Sałatkę przyprawić solą i pieprzem. Ser podzielić na kawałeczki, razem z boczkiem położyć na sałatce, posypać szczypiorkiem. Gotowe do podania.