Ryż na mleczku kokosowym z czereśniami
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
529/2203kcal / kJ
-
47 gwęglo- wodanów
-
6 gbiałka
-
34 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
529/2203 kcal/kJ,
47 g węglo- wodanów,
6 g białka,
34 g tłuszczu
Składniki (2 porcje)
Ryż na mleku:
| 400 ml | kremowego mleczka kokosowego K-Classic |
| 100 ml | wody |
| 2 łyżki | cukru |
| 1 szczypta | soli |
| 0.5 opakowania | cukru wanilinowego K-Classic |
| 125 g | ryżu krótkoziarnistego |
| 1 łyżeczka | masła K-Bio (82% tłuszczu) |
| ekologiczna limonka |
Sos:
| 200 g | czereśni K-Classic (bez pestek) |
| 150 ml | soku czereśniowego (ze słoika) |
| 1 łyżka | mąki ziemniaczanej |
| trochę wody do rozrobienia mąki ziemniaczanej |
Dodatki:
| 25 g | grubo startych migdałów |
| 25 | chipsów kokosowych K-Bio ze skórką |
Przygotowanie:
- 1
W garnku zagotować mleczko kokosowe z wodą, cukrem, cukrem waniliowym i solą. Dodać ryż i gotować na małym lub średnim ogniu przez ok. 20 minut, mieszając od czasu do czasu. Wyłączyć kuchenkę i zostawić na niej garnek z ryżem na kolejne 5-10 minut. Dodać masło i wymieszać. Limonkę sparzyć gorącą wodą i osuszyć. Zetrzeć skórkę z limonki i dodać ją do garnka z pęczniejącym ryżem. Całość wymieszać.
- 2
Czereśnie wraz z sokiem przełożyć do osobnego garnka i zagotować. Mąkę ziemniaczaną wymieszać w miseczce z odrobiną wody, aż nabierze gładkiej konsystencji. Następnie do czereśni dodać mąkę i mieszać, aż całość zgęstnieje.
- 3
Migdały uprażyć na patelni bez oleju na kolor złoto-brązowy. Ryż podawać udekorowany sosem z czereśni, migdałami i chipsami kokosowymi.