kaufland.pl/przepisy

Ramen z boczkiem

zajmuje trochę czasu (do 60 minut)

nieskomplikowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

820/3437

kcal / kJ
45 g

węglo- wodanów
21 g

białka
62 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

820/3437 kcal/kJ,

45 g węglo- wodanów,

21 g białka,

62 g tłuszczu

Aktualna oferta

Składniki (4 porcje)

300 g	boczku wieprzowego
30 g	imbiru
2	ząbki czosnku
0.5 łyżeczki	ziaren pieprzu
1	laska cynamonu
	Sól
5 łyżek	sosu sojowego
30 ml	octu jabłkowego (można użyć octu z bialego wina)
1 łyżeczka	płatków chili
2	marchewki
60 g	młodego szpinaku liściastego
2	cebule dymki
100 g	brązowych pieczarek
8	małych kolb kukurydzy ze słoika
0.5	słoika kiełków bambusowych, waga po odsączeniu ok. 90 g
3 łyżki	oleju sezamowego (można użyć oleju słonecznikowego
2	gałązki mięty
0.5	pęczka bazylii
200 g	makaronu pszennego
50 g	mrożonego groszku
2	jajka ugotowane na twardo

Cenna rada

Przygotuj makaron ramen w wersji wege i podawaj go ze smażonymi plastrami wędzonego tofu, obtoczonymi w posiekanych orzeszkach ziemnych.

Przygotowanie:

Boczek wieprzowy umyć w zimnej wodzie, osuszyć papierem kuchennym i pokroić w plastry o grubości 1 cm. Imbir i czosnek obrać, pokroić w plasterki, podsmażyć w garnku z dodatkiem pieprzu i cynamonu przez ok. 2 minuty, a następnie podlać 600 ml wody.

Dodać boczek, 1 łyżkę soli, 3 łyżki sosu sojowego, ocet i chili, gotować na słabym ogniu przez 25 minut. Wywar przelać przez sito, a mięso odstawić na bok.

Marchewki, szpinak i cebulę dymkę umyć, odsączyć i oczyścić wraz z pieczarkami. Marchewki obrać, przepołowić i pokroić ukośnie na cienkie plasterki. Szpinak grubo posiekać, pieczarki pokroić w plasterki, a cebulę dymkę w krążki. Kolby kukurydzy i pędy bambusa odsączyć i osuszyć papierem kuchennym. Warzywa – jedne pod drugich – smażyć przez 2–3 minuty na patelni w 2 łyżkach rozgrzanego oleju, a następnie odstawić w ciepłe miejsce. Miętę i bazylię umyć, oberwać listki i pokroić w paski.

Makaron pszenny ugotować w osolonej wodzie wraz z groszkiem zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić, odstawić w ciepłe miejsce, a jajka obrać.

Boczek wieprzowy osuszyć papierem kuchennym i na pozostałym oleju obsmażyć ze wszystkich stron. Zagotować wywar z obranymi jajkami i doprawić pozostałym sosem sojowym i solą.

Makaron wraz z warzywami przełożyć do 4 miseczek, zalać wrzącym wywarem, jajka przepołowić, dodać do makaronu, podawać ze smażonym boczkiem wieprzowym, ziołami i wedle uznania posypane orzeszkami ziemnymi.