Przepędzony wampir
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
472/1975kcal / kJ
-
22 gwęglo- wodanów
-
51.1 gbiałka
-
18.9 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
472/1975 kcal/kJ,
22 g węglo- wodanów,
51.1 g białka,
18.9 g tłuszczu
Składniki (4 porcje)
4 | udka kurczaka |
2 łyżki | parmezanu |
300 ml | mleka K-Classic |
300 ml | bulionu z kostki K-Classic |
70 g | kaszy kukurydzianej |
2 łyżki | oliwy z oliwek K-Classic lub K-Bio |
2 | cukinie |
4 | ząbki czosnku |
sól | |
kilka listków | posiekanych ziół (np. bazylia, pietruszka, szczypiorek) |
świeżo mielony pieprz |
Przygotowanie:
- 1
Udka kurczaka umyć i osuszyć. Czosnek obrać, pokroić w słupki, wraz z ziołami wsunąć pod skórę udek. Udka przyprawić solą i pieprzem, umieścić na blasze do pieczenia i piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200°C (piekarnik gazowy: stopień 4, termoobieg 180°C) przez ok. 50-60 min na kolor złotobrązowy.
- 2
Cukinie oczyścić, umyć i pokroić na duże kawałki, po 30 min pieczenia udek umieścić na blasze obok nich. Od czasu do czasu obracać w wytapiającym się z mięsa tłuszczu, przyprawić solą i pieprzem. W czasie pieczenia smarować udka tłuszczem.
- 3
Zagotować mleko i bulion, wsypać kaszę kukurydzianą i odstawić na ok. 20 min, aż kasza napęcznieje. Doprawić parmezanem, oliwą i tymiankiem, przyprawić solą i pieprzem.
- 4
Udka kurczaka, cukinię i polentę umieścić na talerzach, ozdobić dowolnie ziołami i podawać.