kaufland.pl/przepisy

Placuszki z jabłkami

zajmuje trochę czasu (do 60 minut)

wyrafinowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

362/1516

kcal / kJ
45 g

węglo- wodanów
6 g

białka
17 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

362/1516 kcal/kJ,

45 g węglo- wodanów,

6 g białka,

17 g tłuszczu

Aktualna oferta

Składniki (15 kawałków)

Zaczyn

100 g	mąki pszennej typ 405 K-Classic
1	opakowanie suszonych drożdży
40 g	cukru
100 ml	mleka UHT K-Bio (3,8% tłuszczu)

Ciasto główne

500 g	mąki pszennej (typ 405) + trochę do oprószenia stolnicy
	szczypta soli
40 g	cukru
100 g	masła śmietankowego
150 ml	mleka UHT K-Bio (3,8% tłuszczu)
2	jajka (rozmiar M)

Nadzienie

4	jabłka średniej wielkości, ok. 750 g (np. gatunek elstar)
2 łyżki	cukru
1 łyżeczka	cynamonu

Dodatkowo

750 ml	oleju słonecznikowego do smażenia na głębokim tłuszczu
4 łyżki	cukru
1 łyżka	cynamonu

Cenna rada

Pokrojone plastry ciasta, które nie zostały upieczone, doskonale nadają się do zamrożenia.

Przygotowanie:

Przygotować zaczyn. Wymieszać w misce mąkę, suszone drożdże oraz cukier. Mleko lekko podgrzać w rondelku, dodać do mąki i drożdży, wymieszać. Całość odstawić na około 10 minut.

Przygotować ciasto główne. Wymieszać w misce suche składniki: mąkę, sól oraz cukier. W rondelku delikatnie podgrzewać masło z mlekiem – do momentu, aż masło się rozpuści. Do miski z suchymi składnikami dodać masło z mlekiem, jajko oraz zaczyn. Zagniatać przez około 10 minut mikserem ręcznym lub robotem kuchennym przy użyciu haka do wyrabiania ciasta. Na lekko oprószonej mąką stolnicy uformować z ciasta kulę, po czym przełożyć je do wysmarowanej olejem miski. Ciasto przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu na około 1,5 godziny do wyrośnięcia.

Przygotować nadzienie. Jabłka umyć, osuszyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę o bokach ok. 1 x 1 cm. Pokrojone w kostkę jabłka wymieszać w misce z cukrem i cynamonem.

Wyrośnięte ciasto przełożyć na oprószoną mąką stolnicę. Rozwałkować je na prostokąt o wymiarach ok. 45 x 35 cm. Na wierzchu ciasta rozłożyć pokrojone w kostkę jabłka, a następnie – zaczynając od strony dłuższego boku – ciasno zwinąć ciasto. Zwinięte ciasto pokroić w plastry o grubości ok. 2,5 cm. Blachę oprószyć odrobiną mąki, ułożyć na niej pokrojone w plastry ciasto, zachowując odstępy ok. 3 cm. Pozostawić pod przykryciem na 10 minut.