Pizza kukurydziana Caprese
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
498/2098kcal / kJ
-
55 gwęglo- wodanów
-
16 gbiałka
-
23 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
498/2098 kcal/kJ,
55 g węglo- wodanów,
16 g białka,
23 g tłuszczu
Składniki (4 porcje)
| 1 | gałązka rozmarynu |
| 2 | gałązki tymianku |
| 1 | ząbek czosnku |
| sól | |
| 725 ml | mleka migdałowego |
| 195 g | mąki kukurydzianej |
| 30 ml | oliwy z oliwek |
| 200 g | mozzarelli K-Classic |
| 70 g | kukurydzy z puszki K-Classic |
| 125 g | pomidorków koktajlowych |
| 180 g | przetartych pomidorów |
| listków bazylii |
Przygotowanie:
- 1
Piekarnik nagrzać do 230°C.
- 2
Z gałązek rozmarynu i tymianku oberwać listki i drobno je posiekać. Czosnek obrać, pokroić w drobną kostkę. Razem z ziołami i łyżeczką soli dodać do mleka migdałowego i zagotować. Zdjąć garnek z ognia i mieszając trzepaczką kuchenną, powoli wsypywać mąkę kukurydzianą. Ciągle mieszając, ponownie zagotować, dodać oliwę z oliwek, zdjąć z ognia i odstawić na 5 minut, aby polenta zgęstniała.
- 3
Ciasto równomiernie rozprowadzić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, docisnąć i podpiekać przez 20–25 minut na najniższym poziomie. Mozzarellę i kukurydzę osączyć, mozzarellę pokroić w plastry. Pomidorki koktajlowe umyć i przepołowić.
- 4
Ciasto kukurydziane na pizzę wyjąć z pieca, posmarować przetartymi pomidorami, obłożyć pozostałymi składnikami i piec przez 10 minut.