Pikantne ciasto dyniowe
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
278/1164kcal / kJ
-
30 gwęglo- wodanów
-
11 gbiałka
-
13 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
278/1164 kcal/kJ,
30 g węglo- wodanów,
11 g białka,
13 g tłuszczu
Składniki (8 porcji)
Ciasto:
0.5 kostki | świeżych drożdży |
ok. 260 g | mąki |
0.5 łyżeczki | soli |
2 łyżki | oleju |
Wierzch:
600 g | miąższu z dyni |
1 | cebula |
1 ząbek | czosnku |
200 g | pomidorków koktajlowych |
2 łyżki | oleju |
2 łyżki | posiekanej natki pietruszki |
płatki chili | |
sól | |
świeżo zmielony pieprz | |
tłuszcz do natłuszczenia blachy | |
3 | jajka |
1 łyżka | mąki |
100 g | kwaśnej śmietany |
60 g | tartego parmezanu |
Przygotowanie:
- 1
Drożdże rozpuścić w 150 ml letniej wody, a następnie połączyć z mąką, solą i olejem. Zagnieść na gładkie ciasto, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na ok. godzinę. Następnie rozwałkować i wyłożyć natłuszczoną formę do tarty.
- 2
Dynię pokroić w drobną kostkę. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Czosnek obrać i rozgnieść. Pomidorki umyć. Na rozgrzanym oleju poddusić dynię, cebulę i czosnek. Dodać pomidorki i pietruszkę, przyprawić chili, solą i pieprzem. Rozłożyć na cieście.
- 3
Jajka, mąkę, kwaśną śmietanę i 30 g parmezanu dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem, wylać do formy na masę dyniową, z wierzchu posypać pozostałym parmezanem.
- 4
Piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC (z termoobiegiem: 160ºC) ok. 50 minut na kolor złotobrązowy.