kaufland.pl/przepisy
Pikantne ciasto bakłażanowe
Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
264/1103kcal / kJ
-
20.0 gwęglo- wodanów
-
9.1 gbiałka
-
16.0 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
264/1103 kcal/kJ,
20.0 g węglo- wodanów,
9.1 g białka,
16.0 g tłuszczu
Składniki (12 kawałków)
| 280 g | mąki |
| 2 łyżeczki | proszku do pieczenia K-Classic |
| sól | |
| 4 | jajka |
| 80 g | masła |
| 500 g | bakłażanów |
| 2 | małe cebule |
| 2 ząbki | czosnku |
| 1 łyżka | oliwy z oliwek K-Classic lub K-Bio |
| 125 ml | bulionu warzywnego K-Classic |
| 150 g | gęstej kwaśnej śmietany 30% |
| 250 ml | mleka K-Classic |
| 100 g | startego parmezanu |
| 2 łyżeczki | posiekanego tymianku |
| pieprz |
Przygotowanie:
- 1
Mąkę, proszek do pieczenia, ½ łyżeczki soli, 1 jajko, masło i mleko zagnieść na gładkie ciasto, zawinąć w folię i chłodzić ok. 30 minut.
- 2
Bakłażany umyć, pokroić w plastry, posolić z każdej strony i odstawić na ok. 15 minut. Cebule i czosnek obrać, cebulę pokroić w kostkę, a czosnek rozgnieść i zeszklić na rozgrzanym oleju. Dodać bakłażan i dusić ok. 3 minut, stopniowo podlewając bulionem.
- 3
Śmietanę wymieszać z mlekiem i pozostałymi jajkami, dodać parmezan i tymianek, doprawić solą i pieprzem.
- 4
Spód i brzeg okrągłej blaszki (o śr. 28 cm) wyłożyć ciastem. Na wierzchu rozprowadzić masę z bakłażanów, zalać sosem śmietanowym. Piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC (z termoobiegiem: 160ºC) przez ok. 45 minut. Podawać na ciepło.