kaufland.pl/przepisy

Piętrusy z sosem gorgonzola i orzechami włoskimi

długo (powyżej 60 minut)

wyrafinowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

157/657

kcal / kJ
10 g

węglo- wodanów
4 g

białka
11 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

157/657 kcal/kJ,

10 g węglo- wodanów,

4 g białka,

11 g tłuszczu

Aktualna oferta

Składniki (20 kawałków)

30	orzechów włoskich K-Classic
250 g	mąki pszennej typ 405 K-Classic
90 g	masła
2 łyżki	oleju z orzechów włoskich
	sól
szczypta	pieprzu cayenne
200 g	sera gorgonzola
100 g	twarożku kremowego K-Classic
	świeżo zmielony pieprz

Cenna rada

Krem gorgonzola można doprawić odrobiną siekanego oregano.

Przygotowanie:

10 orzechów drobno posiekać i uprażyć na patelni na złoty kolor; odstawić do wystygnięcia.

Z posiekanych orzechów, mąki, masła i oleju zagnieść ciasto, dodając stopniowo - w trakcie zagniatania - 50 ml zimnej wody, 1 łyżeczkę soli i pieprz cayenne. Ciasto zawinąć w papier do pieczenia i wstawić do zamrażarki na ok. 1 godzinę.

Gorgonzolę roztopić w garnku, wymieszać z twarożkiem, doprawić solą i pieprzem, wstawić do lodówki. Piekarnik nagrzać do 170 stopni z termoobiegiem.

Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na grubość 0,5 cm, wykrojnikiem o śr. 5 cm wykroić 40 ciastek i piec je w piekarniku przez ok. 15 minut. Po upieczeniu przełożyć do wystygnięcia.

Na 20 ciasteczkach rozsmarować ¾ kremu gorgonzola i przykryć kolejnymi ciasteczkami. Środki wierzchniej warstwy ciasteczek posmarować resztą kremu i ozdobić orzechami włoskimi. Serwować wedle uznania do aperitifu lub jako przekąskę.