Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
kaufland.pl/przepisy
Zdjęcie przepisu Pieczeń z mięsa mielonego z sałatką ziemniaczaną i cykorią

Pieczeń z mięsa mielonego z sałatką ziemniaczaną i cykorią

długo (powyżej 60 minut)
wyrafinowany
Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)
  • 674/​2821
    kcal / kJ
  • 43 g
    węglo- wodanów
  • 36 g
    białka
  • 38 g
    tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)
    674/2821 kcal/kJ, 43 g węglo- wodanów, 36 g białka, 38 g tłuszczu

Składniki (4 porcje)

80 g czerstwej bułki
3 szalotki
1 ząbek czosnku
kilka gałązek tymianku cytrynowego
500 g mielonego mięsa wołowego
70 ml mleka 3,5 % tł. K-Classic
1 średnie jajko
sól
świeżo zmielony pieprz
3 łyżki oleju słonecznikowego K-Classic
800 g ziemniaków
250 g czerwonej i białej cykorii
100 ml wywaru warzywnego
1 łyżeczka musztardy stołowej K-Classic
50 g orzechów makadamia
1 pomarańcza BIO
0.5 pęczka natki pietruszki

Cenna rada

  • Sałatka ziemniaczana pasuje również do gotowanych parówek lub wegetariańskich kuleczek.


Przygotowanie:

    1

Bułkę moczyć przez ok. 5 minut w miseczce z letnią wodą. Szalotki i czosnek obrać i pokroić na drobną kostkę. Z tymianku oberwać listki. Piekarnik nagrzać do 200 stopni (180 stopni z termoobiegiem).

    2

Namoczoną bułkę wycisnąć, przełożyć do miski, dodać do niej mięso mielone, mleko, jajko, 2/3 szalotek, czosnek i tymianek, doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać. Z masy uformować owalny kształt o długości ok. 25 cm, posmarować 1 łyżką oleju i piec w formie do zapiekanek w piekarniku na średnim poziomie przez ok. 40 minut.

    3

Ziemniaki umyć i gotować w mundurkach przez ok. 20-25 minut. Cykorię oczyścić, przepołowić i pokroić na paski. Resztę szalotek zeszklić w małym garnku w 1 łyżce oleju, podlać wywarem warzywnym, gotować na słabym ogniu przez kolejną minutę i wymieszać z musztardą i resztą oleju na gładką masę.

    4

Orzechy makadamia grubo posiekać, uprażyć na patelni na złoty kolor.

    5

Ziemniaki obrać, jeszcze ciepłe pokroić na plasterki o grubości 0,5 cm, włożyć do miski, zalać resztą wywaru, przykryć i odstawić. Pomarańczę wyszorować, skórkę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, z owoca wycisnąć sok. Natkę umyć, osuszyć i posiekać. Do sałatki ziemniaczanej dodać cykorię, doprawić solą, pieprzem, sokiem i startą skórką z pomarańczy.

    6

Pieczeń pokroić na 8 plastrów i podawać z sałatką ziemniaczaną oraz prażonymi orzechami. Całość posypać pietruszką.