Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
kaufland.pl/przepisy
Szef kuchni poleca
Zdjęcie przepisu Pasta jajeczna z domowym majonezem
© Beata Śniechowska

Pasta jajeczna z domowym majonezem

szybko (do 30 minut)
nieskomplikowany
Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Składniki (1 kawałek)

Składniki:

10 jajek K-Stąd Takie Dobre
1 łyżeczka tartego chrzanu K-Stąd Takie Dobre
5 łyżek domowego majonezu***
sól K-Classic
0.5 pęczka posiekanego szczypiorku
4 rzodkiewki
kiełki K-Stąd Takie Dobre
do podania: świeże pieczywo

***Domowy majonez:

1 jajko K-Stąd Takie Dobre
1 łyżeczka musztardy dijon K-Favourites
1 łyżka octu winnego lub soku z cytryny K-Bio
sól K-Classic
ok. 250 ml oleju rzepakowego K-Classic
do posypania: czarnuszka, świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

    1

Majonez: do wysokiego naczynia przelać żółtko, dodać musztardę i ocet winny lub sok z cytryny. Za pomocą blendera ręcznego z końcówką do ubijania białek połączyć składniki i cały czas mieszając, wlewać cienkim strumieniem olej, aż powstanie gęsty i jasny majonez. Doprawić do smaku solą i w razie konieczności można jeszcze zakwasić octem lub sokiem z cytryny. Majonez przełożyć do słoiczka i wstawić do lodówki.

    2

Do garnka wlać wodę, osolić, zagotować. Do wrzącej wody włożyć ostrożnie jajka, gotować 9 minut. Jajka wyjąć, zalać zimną wodą, ostrożnie obrać ze skorupek. Ugotowane i wystudzone jajka zetrzeć na tarce o dużych oczkach, połączyć z 5 łyżkami majonezu. Doprawić solą, delikatnie wymieszać.

    3

Pieczywo pokroić na kromki, rozsmarować pastę jajeczną, udekorować plastrami rzodkiewki oraz czarnuszką, szczypiorkiem, koperkiem oraz ulubionymi kiełkami. Całość posypać świeżo mielonym pieprzem.