kaufland.pl/przepisy

Napoleonki

zajmuje trochę czasu (do 60 minut)

wyrafinowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

769.3/3223.6

kcal / kJ
63.3 g

węglo- wodanów
23.7 g

białka
46.8 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

769.3/3223.6 kcal/kJ,

63.3 g węglo- wodanów,

23.7 g białka,

46.8 g tłuszczu

Aktualna oferta

Składniki (4 porcja)

6	żółtek
10 dag	cukru pudru + odrobina więcej do posypania
3 dag	mąki ziemniaczanej
	laska wanilii
50 dag	ciasta francuskiego K-Classic
	mleka K-Classic

Do dekoracji:

	cukier puder
	wisienki koktajlowe
	skórka cytrynowa

Przygotowanie:

Ciasto francuskie rozwałkować na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia na grubość około 4 mm. Przekroić na pół na dwa prostokąty i trochę je odsunąć od siebie. Piec na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez około 20 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.

Przygotować krem. Zagotować mleko z przekrojoną wzdłuż laską wanilii. Mleko ogrzewać na małym ogniu przez 10 minut, aby nabrało aromatu. Wanilię usunąć. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na puszysty kogel-mogel. Połączyć z mąką ziemniaczaną i cały czas mieszając, zalać powoli gorącym mlekiem.

Następnie gotować krem na wolnym ogniu, nie przerywając mieszania, aż zgęstnieje. Na jeden prostokąt ciasta wylać gorący krem, wyrównać powierzchnię i ostrożnie przykryć drugim blatem ciasta. Lekko docisnąć i odstawić, aby krem zastygł. Gdy krem zastygnie, pociąć nożyczkami górny blat na kwadraty o boku około 5 cm.

Następnie ostrym nożem pokroić krem i dolny blat zgodnie z liniami cięcia górnego blatu. Ciastka posypać cukrem pudrem, skórką otartą z cytryny i udekorować wisienkami koktajlowymi.