Nadziewane pieczarki z aioli
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
569/2384kcal / kJ
-
9.3 gwęglo- wodanów
-
8.9 gbiałka
-
35.5 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
569/2384 kcal/kJ,
9.3 g węglo- wodanów,
8.9 g białka,
35.5 g tłuszczu
Składniki (4 porcje)
Do aioli:
1 mały ząbek | ząbek czosnku |
2 łyżki | mleka sojowego |
100 ml | oleju słonecznikowego K-Classic |
2 łyżki | jogurtu sojowego |
1 łyżeczka | wegańskiej musztardy |
trochę soku cytrynowego | |
sól | |
świeżo zmielony pieprz |
Do nadziewanych pieczarek:
16 dużych | brązowych lub białych pieczarek |
1 | mała cukinia |
40 g | suszonych pomidorów w oleju |
1 ząbek | ząbek czosnku |
100 g | wegańskiej śmietany |
2 łyżki | siekanych ziół (np. tymianek, rozmaryn, oregano) |
mielona papryka | |
sól | |
świeżo zmielony pieprz | |
80 g | startego wegańskiego sera |
Poza tym: tacka do grillowania |
Cenna rada
-
Wypróbuj produkty bez laktozy
Kupując składniki, pamiętaj, aby wybierać produkty bez laktozy.
Przygotowanie:
- 1
Obrać czosnek, zmiażdżyć, zmielić na puree z mleczkiem sojowym. Cienkim strumieniem dolać olej. Aioli zmieszać z jogurtem i doprawić śmietaną, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
- 2
Umyć pieczarki, wykręcić nóżki i posolić pieczarki od wewnątrz. Umyć cukinię, osuszyć, skroić z pomidorami i nóżkami pieczarek w małe kostki. Obrać czosnek i wycisnąć do tej masy.
- 3
Cukinię, kostki pieczarek, pomidory i czosnek zmieszać ze śmietaną i ziołami, doprawić mieloną papryką, solą i pieprzem. Pieczarki napełnić powstałą masą, ułożyć na misie do grillowania, posypać serem i przygotować na rozgrzanym grillu. Pieczarki serwować z aioli.