kaufland.pl/przepisy

Nadziewana cukinia na ostro

zajmuje trochę czasu (do 60 minut)

wyrafinowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

641/2690

kcal / kJ
38.1 g

węglo- wodanów
16.9 g

białka
25.5 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

641/2690 kcal/kJ,

38.1 g węglo- wodanów,

16.9 g białka,

25.5 g tłuszczu

Aktualna oferta

Składniki (4 porcje)

1	mała cebula
1 ząbek	czosnku
4 łyżki	margaryny
200 g	tofu posiekanego
4	cukinie średniej wielkości
	kilka płatków tymianku i majeranku
	sól
	świeżo zmielony pieprz
	chili w proszku
2 łyżki	mąki
200 ml	mleka sojowego
2 łyżki	drożdży
2-3 łyżeczki	musztardy średnio ostrej
80 g	tartego sera
600 g	małych ziemniaków
2 łyżki	świeżych posiekanych ziół

Przygotowanie:

Cebulę wyczyścić, obrać i pokroić w drobną kostkę. Czosnek obrać i rozgnieść. 1 łyżkę margaryny rozgrzać, zeszklić cebulę i czosnek, dodać tofu i wszystko podsmażyć.

Cukinie umyć, wyczyścić, przekroić wzdłuż, środek wydrążyć, zostawiając ok. 1 cm na ściankach. Miąższ drobno pokroić i dodać do tofu, wszystko doprawić tymiankiem, majerankiem, solą, pieprzem i chili. Nadzieniem faszerować połówki cukinii i układać w formie do zapiekanki lub w głębokiej blaszce.

2 łyżki margaryny rozpuścić, dodać mąkę, podgrzać, następnie wlać mleko sojowe i zagotować. Wmieszać drożdże, doprawić musztardą, solą i pieprzem. Tak powstały sos wylać nadzienie i z wierzchu obsypać serem. Cukinie piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC (z termoobiegiem: 160ºC) przez ok. 30 minut.

Ziemniaki obrać, gotować w osolonej wodzie 15–20 minut i odcedzić. Rozgrzać pozostałą margarynę, dodać ziemniaki i usmażyć na kolor złotobrązowy, po czym doprawić solą, pieprzem i posiekanymi ziołami.

Na talerzach rozłożyć nadziewane cukinie z ziemniakami i podawać.