kaufland.pl/przepisy
Marynowana dynia z roszponką
Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
238/958kcal / kJ
-
8.0 gwęglo- wodanów
-
4.6 gbiałka
-
21.0 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
238/958 kcal/kJ,
8.0 g węglo- wodanów,
4.6 g białka,
21.0 g tłuszczu
Składniki (4 porcje)
| 500 g | dyni, np. Hokkaido |
| sól | |
| 1 | szalotka |
| 50 g | grzybów |
| 5 łyżek | oleju z orzechów włoskich |
| 1 łyżeczka | soku z limonki |
| 6 łyżek | octu balsamicznego jasnego |
| 100 ml | bulionu warzywnego (z kostki K-Classic) |
| pieprz | |
| mielona gałka muszkatołowa | |
| cukier | |
| 1 | czerwona papryka |
| 400 g | roszponki |
| 2 łyżki | posiekanych orzechów włoskich K-Classic |
| 2 łyżki | oleju z pestek dyni |
Przygotowanie:
- 1
Dynię przekroić, usunąć pestki, obrać, miąższ pokroić w grubą (ok. 1-centymetrową) kostkę i krótko obgotować w osolonym wrzątku.
- 2
Szalotkę pokroić w drobną kostkę, a pieczarki – w ćwiartki. Rozgrzać olej z orzechów włoskich, poddusić szalotkę i grzyby. Wlać sok z limonki, ocet i bulion, doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową i cukrem. Tak przygotowaną, jeszcze ciepłą marynatą zalać dynię i odstawić na ok. 2 godziny.
- 3
Kawałki dyni odcedzić, a marynatę zostawić. Paprykę umyć, usunąć gniazdo nasienne i pokroić w paski. Roszponkę oczyścić i umyć, a następnie wymieszać z marynatą.
- 4
Składniki rozłożyć na talerzach, obsypać orzechami włoskimi i podawać udekorowane olejem z pestek dyni.