kaufland.pl/przepisy

Małże z frytkami

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

969/4053

kcal / kJ
73 g

węglo- wodanów
51 g

białka
45 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

969/4053 kcal/kJ,

73 g węglo- wodanów,

51 g białka,

45 g tłuszczu

Aktualna oferta

Składniki (2 porcja)

2 łyżki	oleju słonecznikowego K-Classic
	sól
150 g	pora
150 g	marchwi
100 g	selera naciowego
1 łyżka	masła
50 ml	bulionu warzywnego z kostki K-Classic
	pieprz świeżo zmielony
800 g	twardych ziemniaków
1 butelka	jasnego piwa (0,33l) bezalkohol.
2 kg	świeżych małży
6 gałązek	gładkiej pietruszki
3 łyżki	musztardy francuskiej
4 łyżki	majonezu K-Classic
	papryka w proszku
	papier do pieczenia

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w słupki gr. 1 cm i włożyć do miski z zimną wodą. Mieszać tak długo, aż woda będzie przeźroczysta (ew. można zmienić wodę). Ziemniaki odcedzić i dokładnie osuszyć ręcznikiem kuchennym, wymieszać w misce z olejem i 1 łyżeczką soli, rozłożyć równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku rozgrzanym do temp. 200°C (termoobieg 180°C) na złotobrązowo ok. 30 min. W połowie pieczenia ziemniaki obrócić.

W tym czasie warzywa oczyścić, umyć i pokroić w małą kostkę. Małże umyć, otwarte muszle wyrzucić. Rozgrzać masło w dużym rondlu, dodać warzywa i smażyć na wolnym ogniu ok. 2 minut, mieszając. Wlać bulion i piwo, doprowadzić do wrzenia, doprawić solą i pieprzem. Dodać małże i gotować na wolnym ogniu ok. 15 minut.

Dip: Pietruszkę umyć, osuszyć, oderwać listki i posiekać. Musztardę wymieszać z majonezem i odrobiną pietruszki. Frytki wyjąć z piekarnika, posypać papryką w proszku. Małże posypać resztą pietruszki, podawać z frytkami.