Majonez na 3 sposoby

1

<bulletlist><bullet>Jajka gotować na twardo przez ok. 10 minut, po czym przelać zimną wodą, obrać, odstawić do wystygnięcia i oddzielić białka od żółtek. Cytrynę umyć, zetrzeć skórkę i wycisnąć 2 łyżki soku.</bullet><bullet>Żółtka rozgnieść widelcem, przełożyć do miseczki, dodać ocet, musztardę i 2 łyżki oleju, a następnie ucierać trzepaczką kuchenną do uzyskania gładkiej konsystencji. Pozostały olej wlewać najpierw kropla po kropli, a potem powoli cienkim strumieniem, ciągle mieszając, aż powstanie jednolity krem.</bullet><bullet>Majonez doprawić solą, pieprzem, skórką i sokiem z cytryny, przełożyć do 3 miseczek, a potem odstawić do lodówki.</bullet><bullet>Orzeszki ziemne grubo posiekać. Czosnek obrać i drobno posiekać. Zioła umyć, osuszyć, oberwać listki i posiekać.</bullet><bullet>Do jednej porcji majonezu dodać curry w proszku, sos sojowy i płatki chili, posypać orzeszkami ziemnymi. Drugą porcję zmiksować z koncentratem pomidorowym, ½ łyżeczki czosnku i chili na gładką masę, a trzecią porcję z ziołami i resztą czosnku.</bullet><bullet>Majonezowe trio podawać do frytek lub potraw z grilla.</bullet></bulletlist>