Lasagne z grzybami i ziołami
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
473/1982kcal / kJ
-
48 gwęglo- wodanów
-
20 gbiałka
-
22 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
473/1982 kcal/kJ,
48 g węglo- wodanów,
20 g białka,
22 g tłuszczu
Składniki (4 porcje)
| 130 g | mąki |
| 60 g | grysiku |
| 1 | jajko |
| 4 łyżki | oliwy z oliwek K-Classic lub K-Bio |
| sól | |
| 800 g | różnych grzybów (np. pieczarek, kurek, boczniaków) |
| pęczek | szczypioru z cebulą |
| 1 ząbek | czosnku |
| mąka do posypania blatu | |
| kilka łodyżek rozmarynu | |
| 3 łyżki | kwaśnej śmietany |
| świeżo zmielony pieprz | |
| 4 łyżki | posiekanych świeżych ziół (np. bazylii, pietruszki, tymianku) |
| 4 łyżki | tartego parmezanu |
Przygotowanie:
- 1
Mąkę, grysik, jajko, 2–3 łyżki wody, 1 łyżkę oliwy i 1 łyżeczkę soli zagnieść na gładkie ciasto, zawinąć w folię spożywczą i odstawić na 15 minut do schłodzenia. Grzyby wyczyścić i pokroić w ćwiartki. Szczypior z cebulą umyć, wyczyścić i pokroić w krążki. Czosnek obrać i rozgnieść.
- 2
Na podsypanym mąką blacie porcjami rozkładać ciasto, wyciąć 12 kółek (o śr.15 cm). Placki makaronu wrzucić do osolonego wrzątku na 3–4 minuty, skropić 2 łyżkami oleju i odstawić w ciepłe miejsce.
- 3
Rozgrzać pozostały olej, dodać grzyby, szczypior, cebulę, czosnek i rozmaryn, wszystko smażyć ok. 5 minut. Dodać śmietanę, doprawić solą i pieprzem.
- 4
Na pojedynczą porcję wyłożyć grzyby na makaronowy placek, obsypać ziołami, przykryć kolejnym plackiem, na wierzch wyłożyć następną warstwę grzybów z ziołami, nakryć makaronem i z góry posypać parmezanem. W ten sam sposób przygotować kolejne porcje. Gotowe lasagne można dodatkowo opiec przed podaniem.
