Kuskus z warzywami i kremem orzechowo-jogurtowym
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
539/2253kcal / kJ
-
42 gwęglo- wodanów
-
13 gbiałka
-
34 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
539/2253 kcal/kJ,
42 g węglo- wodanów,
13 g białka,
34 g tłuszczu
Składniki (4 porcja)
| 100 g | cukinii |
| czerwonej papryki | |
| czerwonej cebuli | |
| kaszy kuskus K-Classic | |
| limonka | |
| oliwy z oliwek z czosnkiem | |
| sól | |
| świeżo zmielony pieprz | |
| pęczka pietruszka | |
| 3 łyżki | oleju słonecznikowego K-Classic |
| 300 g | jogurtu naturalnego typu greckiego K-Classic |
| 80 g | orzechów laskowych K-Classic |
Przygotowanie:
- 1
Kuskus: cukinię i paprykę umyć, osuszyć i oczyścić. Cebulę obrać. Paprykę i cukinie pokroić w kostkę. Kuskus przygotować zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, poczekać, aż spęcznieje i następnie przemieszać widelcem.
- 2
Limonkę umyć w gorącej wodzie, osuszyć, zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Startą skórkę, sok i oliwę dodać do kuskusu i wszystko razem przyprawić solą i pieprzem.
- 3
Olej słonecznikowy wlać na patelnię, podsmażać na nim przez kilka minut warzywa, przyprawić solą i pieprzem i również dodać do kuskusu.
- 4
Jogurt kremowy: orzechy laskowe podprażyć na patelni bez oleju i zostawić do ostygnięcia. Pietruszkę umyć, osuszyć i listki posiekać grubo z połową orzechów. Całe orzechy zmiksować z jogurtem, dodać posiekane orzechy i pietruszkę, wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem.
- 5
Kuskus umieścić w filiżance lub w specjalnej obręczy do potraw, docisnąć, przełożyć na talerz i podawać z kremem jogurtowym.
