kaufland.pl/przepisy

Kapusta włoska zapiekana ze schabem i grzybami

zajmuje trochę czasu (do 60 minut)

nieskomplikowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

544.4/2281.4

kcal / kJ
23 g

węglo- wodanów
35.7 g

białka
32.1 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

544.4/2281.4 kcal/kJ,

23 g węglo- wodanów,

35.7 g białka,

32.1 g tłuszczu

Aktualna oferta

Składniki (4 porcje)

60 dag	schabu bez kości
0.5	małej główki włoskiej kapusty (ok. 60 dag)
25 dag	podgrzybków (świeżych lub mrożonych)
1	marchew
1 łyżka	prażonej cebuli
1 litr	bulionu warzywnego (z kostki, K-Classic)
1 szklanka	śmietany, 30% tłuszczu K-Classic

Dodatki:

2 łyżki	oleju słonecznikowego K-Classic
3 łyżeczki	sól
2 łyżki	mąki pszennej typ 405 K-Classic
2 łyżki	tartej bułki
2 łyżki	startego parmezanu
2 ząbki	czosnku
	świeżo zmielony pieprz
	gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

Główkę kapusty oczyścić z zewnętrznych liści, przekroić na ćwiartki, włożyć do bulionu, ugotować do miękkości, osączyć.

W tym samym czasie cebulę i marchew obrać, oplukać, zetrzeć na tarce. Grzyby umyć, pokroić, podsmażyć na łyżce oleju. Dodać marchew i cebulę, oprószyć solą oraz pieprzem i poddusić we własnym sosie pod przykryciem.

Schab umyć, osuszyć, pokroić na 4 kotlety, natrzeć czosnkiem rozgniecionym ze szczyptą soli. Kotlety obsmażyć z obu stron na łyżce oleju. Żaroodporną formę do zapiekania wysmarować łyżką masła. Ułożyć kawałki kapusty na przemian ze schabem i grzybami. W rondelku roztopić 2 łyżki masła, oprószyć 2 łyżkami mąki i mieszając zasmażyć na jasnozłoty kolor. Zalać mlekiem i mieszając zagotować.

Sos doprawić solą, pieprzem oraz mieloną gałką muszkatołową. Kapustę ze schabem polać sosem a następnie posypać tartą bułką wymieszaną z parmezanem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiec przez 15 minut.