Jabłecznik na spodzie z musli
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
274.2/1148.8kcal / kJ
-
29.6 gwęglo- wodanów
-
3.3 gbiałka
-
16.9 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
274.2/1148.8 kcal/kJ,
29.6 g węglo- wodanów,
3.3 g białka,
16.9 g tłuszczu
Składniki (12 porcji)
| 1 kg | kwaskowatych jabłek |
| 15 dag | musli pełnoziarnistego K-Bio |
| 5 dag | sól |
| 5 dag | rodzynek |
| 5 dag | kandyzowanej skórki pomarańczowej |
| 2 | galaretki morelowe |
| 5 dag | płatków migdałowych |
| 1 torebka | cukru wanilinowego K-Classic |
| 10 dag | orzechów włoskich K-Classic |
| 20 dag | śmietanki kremowej 30% K-Classic |
Dodatki:
| 1 łyżka | sól |
| laska cynamonu | |
| mielone goździki | |
| kandyzowane owoce K-Classic | |
| 2 łyżki | posiekanych orzechów włoskich K-Classic |
Przygotowanie:
- 1
Musli utrzeć z miękkim masłem i mielonymi orzechami. Dno tortownicy ze zdejmowanym brzegiem wysmarować masłem. Wsypać mieszankę musli i mocno ugnieść łyżką formując spód. Odstawić do lodówki.
- 2
Rodzynki umyć, namoczyć w rumie. Obrane i wydrążone jabłka pokroić, rozgotować pod przykryciem z niewielkim dodatkiem wody.
- 3
Galaretki dokładnie rozpuścić w niepełnej szklance wrzątku, wstawiając miseczkę do gorącej kąpieli wodnej i energicznie mieszając. Połączyć z musem jabłkowym. Dodać namoczone rodzynki, posiekaną skórkę pomarańczową. Doprawić do smaku cynamonem i goździkami oraz ewentualnie jeszcze cukrem. Ostudzić.
- 4
Schłodzoną kremówkę ubić. Połowę wymieszać z masą jabłkową, a resztę przełożyć do szprycy cukierniczej.
- 5
Masę jabłkową nałożyć na spód z musli, wyrównać wierzch. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia na co najmniej 3-4 godziny.
- 6
Przed podaniem wyjąć na talerz. Wierzch udekorować bitą śmietaną, orzechami i owocami kandyzowanymi.