Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
kaufland.pl/przepisy
Zdjęcie przepisu Gwiazdki migdałowo-parmezanowe z rozmarynem

Gwiazdki migdałowo-parmezanowe z rozmarynem

długo (powyżej 60 minut)
nieskomplikowany
Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)
  • 72/​302
    kcal / kJ
  • 6 g
    węglo- wodanów
  • 2 g
    białka
  • 0.5 g
    tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)
    72/302 kcal/kJ, 6 g węglo- wodanów, 2 g białka, 0.5 g tłuszczu

Składniki (40 kawałków)

40 g siekanych migdałów
kilka gałązek rozmarynu
125 g parmezanu
1 ząbek czosnku
325 g mąki pszennej typ 405 K-Classic
1 szczypta tartej gałki muszkatołowej
1 łyżeczka soli
125 g masła
1 średnie jajko

Cenna rada

  • Przed pieczeniem gałązki rozmarynu zwilżyć odrobiną zimnej wody, by nie przypaliły się podczas pieczenia.


Przygotowanie:

    1

Migdały uprażyć na patelni na złoty kolor i odstawić na bok, aby wystygły. Rozmaryn umyć, osuszyć, z jednej gałązki obrać igiełki i drobno je posiekać. Parmezan zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Czosnek obrać ze skórki i drobno posiekać.

    2

Migdały, posiekany rozmaryn, parmezan, czosnek, mąkę, gałkę muszkatołową i sól wymieszać, dodać masło, jajko i 60 ml zimnej wody i zagnieść gładkie ciasto. Zawinąć je w papier do pieczenia i na ok. 1 godzinę włożyć do zamrażarki. Piekarnik nagrzać do 160 stopni z termoobiegiem.

    3

Rozwałkować ciasto na grubość 0,5 cm, wykrojnikiem w kształcie gwiazdy wykroić ok. 40 ciastek i ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Gwiazdy udekorować resztą gałązek rozmarynu i piec przez ok. 15 minut, a następnie przełożyć na kratkę kuchenną do wystygnięcia.