Danie jednogarnkowe z fasolą
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
556/2328kcal / kJ
-
56.0 gwęglo- wodanów
-
41.3 gbiałka
-
18.0 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
556/2328 kcal/kJ,
56.0 g węglo- wodanów,
41.3 g białka,
18.0 g tłuszczu
Składniki (4 porcja)
| 250 g | białej fasoli |
| 200 g | wołowiny |
| 2 | małe cebule |
| 300 g | boczek w plastrach |
| 1 | liść laurowy |
| 1 łyżeczka | posiekanego cząbru |
| sól | |
| pieprz | |
| 200 g | marchewek |
| 50 g | selera |
| 400 g | zielonej fasolki |
| 300 g | ziemniaków |
| 4 | gruszki |
| 30 g | masła |
| 1 łyżka | mąki |
| 1 łyżka | octu winnego K-Classic |
Przygotowanie:
- 1
Fasolę umyć, przełożyć do miski, wlać 1,5 l wody, moczyć przez całą noc.
- 2
Mięso pokroić w kostkę. 1 cebulę obrać, oczyścić i pokroić w krążki. Fasolę zagotować w wodzie, w której się moczyła, dodać mięso i cebulę, pozostawić na małym ogniu na ok. 90 minut. W połowie tego czasu dodać boczek, liść laurowy, cząber, a całość doprawić solą i pieprzem.
- 3
Marchewki umyć, obrać, pokroić w plastry. Seler umyć, obrać i pokroić w kostkę. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Zieloną fasolkę umyć. Gruszki umyć, obrać, zostawiając kilka pasków skórki na owocach. Tak przygotowane składniki dodać do garnka z mięsem.
- 4
Pozostałą cebulę obrać, pokroić w kostkę, podsmażyć na rozgrzanym maśle. Wsypać mąkę i smażyć, aż do uzyskania koloru jasnobrązowego. Zasmażkę dodać do garnka z mięsem i fasolą, wszystko dokładnie wymieszać i zagotować. Doprawić solą, pieprzem oraz octem i podawać.
