Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
kaufland.pl/przepisy
Szef kuchni poleca
Zdjęcie przepisu Czekoladowe ciasteczka „brownie” z musem orzechowym
© Beata Śniechowska

Czekoladowe ciasteczka „brownie” z musem orzechowym

długo (powyżej 60 minut)
nieskomplikowany
Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Składniki (1 kawałek)

Ciasteczka:

300 g gorzkiej czekolady K-Classic
75 g masła K-Classic
60 g orzechów pekan, włoskich lub laskowych K-Classic
3 jajka
140 g drobnego cukru do wypieków
60 g mąki pszennej K-Classic
0.25 płaskiej łyżeczki soli
0.33 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia K-Classic

Mus:

125 g schłodzonego mascarpone
100 g masła orzechowego z dodatkiem kakao K-Classic
2 łyżki cukru pudru
sól morska w płatkach

Przygotowanie:

    1

Orzechy podprażyć na suchej patelni, następnie przełożyć na deskę do krojenia i posiekać. Czekoladę drobno posiekać nożem. Do połowy rondelka wlać wodę, ułożyć na nim metalową miskę, włożyć do niej czekoladę oraz masło i roztopić w kąpieli wodnej. Roztopioną polewę odłożyć.

    2

Do misy miksera wlać jajka, dodać cukier i ubijać przez 5 minut na najwyższych obrotach na jasną, puszystą masę. Zmniejszyć obroty, wlać ostudzoną masę czekoladową, a na samym końcu dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sól i posiekane orzechy.

    3

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzać do 170°C (z włączonym termoobiegiem). Za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego nakładać małe porcje ciasta, zachowując odstępy. Piec 8-10 minut. Po tym czasie wyjąć blachę z piekarnika i odłożyć do całkowitego wystudzenia.

    4

W czasie pieczenia ciasteczek do czystej misy miksera przełożyć schłodzone mascarpone, masło orzechowe i cukier puder. Ubijać, aż powstanie gładki mus. Mus przełożyć do rękawa cukierniczego. Wystudzone ciastka przekładać kremem orzechowym.