kaufland.pl/przepisy
Curry na ostro ze słodkimi ziemniakami i szpinakiem
Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
457/1913kcal / kJ
-
58.4 gwęglo- wodanów
-
12.9 gbiałka
-
17 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
457/1913 kcal/kJ,
58.4 g węglo- wodanów,
12.9 g białka,
17 g tłuszczu
Składniki (4 porcje)
| 300 g | mrożonego szpinaku liściastego |
| 800 g | batatów |
| 2 strąki | czerwonej papryki |
| 1 cebula | |
| 2 ząbki | ząbek czosnku |
| 2 łyżki | oleju rzepakowego |
| 3 łyżeczki | czerwonej pasty curry |
| 300 ml | bulionu warzywnego z kostki K-Classic |
| sól | |
| świeżo zmielony pieprz | |
| 1 łyżka | soku z limonki |
| 1 łyżka | mączki ziemniaczanej |
| 2 łyżki | posiekanej pietruszki |
| 4 łyżki | posiekanych orzeszków ziemnych K-Classic |
| 600 ml | mleczka kokosowego K-Bio |
Przygotowanie:
- 1
Szpinak rozmrozić i grubo posiekać. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Strąki papryki przekroić na pół, wyczyścić, umyć i pokroić na kawałki. Cebulę i czosnek obrać, cebulę pokroić w kostkę, a czosnek zgnieść.
- 2
Czosnek i cebulę podsmażyć na rozgrzanym oleju, dodać pastę curry i jeszcze chwilę smażyć. Wlać bulion i mleczko kokosowe, zagotować i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez ok. 5 min. Dodać szpinak, ziemniaki i paprykę, gotować przez kolejne 6 min.
- 3
Curry doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z limonki. Mączkę ziemniaczaną rozrobić z odrobiną zimnej wody, zagęścić tym curry, posypać pietruszką i orzeszkami ziemnymi.