Crostini z brzoskwinią i mozzarellą
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
49 gwęglo- wodanów
-
15 gbiałka
-
29 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
49 g węglo- wodanów,
15 g białka,
29 g tłuszczu
Składniki (4 porcje)
Składniki
| 1 | ząbek czosnku |
| kilka | gałązek oregano |
| 5 łyżek | oliwy z oliwek |
| 300 g | ciabatty |
| sól | |
| 1 | czerwona cebula |
| 2 | brzoskwinie |
| 50 g | migdałów w płatkach |
| 125 g | mozzarelli |
| świeżo mielony pieprz | |
| 1 łyżeczka | kremu balsamicznego |
Cenna rada
-
Wskazówka: Crostini można podawać z sałatką z pomidorów i rukoli.
Przygotowanie:
- 1
Piekarnik nagrzać do 200°C w funkcji z grzaniem z góry/z dołu (lub 180°C z termoobiegiem).
- 2
Czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę. Oregano umyć, osuszyć, oderwać listki od łodyżek. Połowę listków oregano połączyć z czosnkiem i oliwą z oliwek. Ciabattę pokroić na 16 kromek, każdą z nich posmarować jedną łyżeczką oliwy ziołowej, posolić i piec na środkowym poziomie piekarnika przez 5-8 minut na kolor złocisty.
- 3
Cebulę obrać, przekroić na pół i pokroić w cienkie piórka.
- 4
Brzoskwinie umyć, osuszyć, przekroić na pół, usunąć pestkę, pokroić w plasterki o grubości ok. 0,5 cm, wymieszać z resztą oliwy ziołowej, cebulą i migdałami.
- 5
Mozzarellę osączyć i pokroić na plasterki. Kromki ciabatty wyjąć z piekarnika, układać na nich kawałki brzoskwini z migdałami i cebulą oraz mozzarellę. Crostini zapiec w piekarniku na najwyższym poziomie przez 4-5 minut, posypać resztą oregano i pieprzem, udekorować sosem balsamicznym.
