Cheviche
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
638/2669kcal / kJ
-
43 gwęglo- wodanów
-
34 gbiałka
-
36 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
638/2669 kcal/kJ,
43 g węglo- wodanów,
34 g białka,
36 g tłuszczu
Składniki (2 porcje)
| 1 | papryczka chili |
| świeżego imbiru | |
| 1 | czerwona cebula |
| 1 | ząbek czosnku |
| 2 | limonki |
| 300 g | filetów z dorsza |
| 1 | dojrzałe awokado |
| 2 | pomidory |
| 6 gałązek | kolendry |
| 400 g | ziemniaków |
| 100 ml | oleju słonecznikowego K-Classic |
| pieprz | |
| ręczniki papierowe |
Przygotowanie:
- 1
Chili przekroić wzdłuż, oczyścić z pestek. Imbir, cebulę i czosnek obrać. Przygotowane składniki drobno pokroić. 1 limonkę umyć w gorącej wodzie, osuszyć i zetrzeć skórkę. Z obu limonek wycisnąć sok. Filety umyć w zimnej wodzie, osuszyć i pokroić w 1,5-cm kostkę. Wymieszać z chili, imbirem, cebulą czosnkiem, skórką i sokiem z limonki (1 łyżkę soku zostawić). Doprawić solą i pieprzem, przykryć i odstawić na 2 godziny do lodówki.
- 2
Awokado obrać, usunąć pestkę, pokroić wzdłuż na plasterki i skropić pozostałym sokiem z limonki.
- 3
Pomidory umyć i pokroić na cząstki. Kolendrę umyć, osuszyć, oderwać listki. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w plastry grub. 3 mm. Na patelni rozgrzać olej, smażyć plastry ziemniaków na średnim ogniu, mieszając, na złotobrązowo. Osączyć na ręczniku papierowym, doprawić solą i pieprzem. Cheviche podawać z chrupiącymi ziemniakami, pomidorami i awokado. Posypać listkami kolendry. Dobrze smakuje z tostowym chlebem.