kaufland.pl/przepisy

Cevapcici z ajvarem

długo (powyżej 60 minut)

nieskomplikowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

583/2253

kcal / kJ
47 g

węglo- wodanów
13 g

białka
32 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

583/2253 kcal/kJ,

47 g węglo- wodanów,

13 g białka,

32 g tłuszczu

Aktualna oferta

Składniki (2 porcje)

sztuka	bakłażan
800 g	papryki szpiczastej
3 ząbki	czosnku
100 ml + 3 łyżeczki	oliwy z oliwek K-Classic lub K-Bio
1	czerwona papryczka chili
	sól
	pieprz świeżo zmielony
100 ml + 4 łyżki	białego octu winnego
2 łyżki + 1 łyżeczka	cukru
200 g	białej fasoli z puszki
200 g	ogórków
200 g	pomidorków koktajlowych
4 gałązki	kopru
2 gałązki	pietruszki
1	czerwona cebula
250 g	mielonej wołowiny
3 łyżki	bułki tartej

Cenna rada

Do dania wystarczy ok. 1/3 porcji ajvaru. Resztę jeszcze gorącej pasty można włożyć do słoików i mocno zakręcić. Jeśli będziemy trzymać pastę w chłodnym i ciemnym miejscu, będzie dobra przez 2 miesiące.

Przygotowanie:

Bakłażan i papryki oczyścić, umyć i pokroić na kawałki. Czosnek obrać i posiekać. 100 ml oleju rozgrzać w naczyniu żaroodpornym, włożyć warzywa i smażyć 10 min, mieszając. Chili przekroić, usunąć pestki i drobno pokroić. Bakłażan z papryką doprawić solą i pieprzem, dodać 100 ml octu, 50 ml wody, 2 łyżki cukru i chili, wymieszać i wstawić do piekarnika (nagrzanego do 220°C, z termoobiegiem 200°C na ok. 1 1/2 godz.) Po wyjęciu z pieca zmiksować i ostudzić.

Fasolę osączyć, ogórki umyć, osuszyć, przekroić wzdłuż i pokroić w plasterki. Pomidorki umyć i przekroić. Koperek umyć, osuszyć, odłożyć trochę do dekoracji, resztę posiekać. Fasolę wymieszać z ogórkami, pomidorkami, 1 łyżeczką oleju, 4 łyżkami octu i 1 łyżeczką cukru. Doprawić solą i pieprzem, przykryć i odstawić do lodówki.

Pietruszkę umyć, oderwać listki i posiekać. Cebulę i czosnek obrać i posiekać, zeszklić na 1 łyżeczce oleju, włożyć do miski razem z mięsem, bułką tartą i pietruszką, dokładnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Z masy uformować 8 równych podłużnych kotlecików. Na patelni (najlepiej grillowej) rozgrzać 1 łyżeczkę oleju, smażyć kotleciki ze wszystkich stron.

Sałatkę ozdobić gałązkami koperku. Cevapcici podawać z ajvarem i sałatką.