Cannelloni z nadzieniem grzybowym
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
550/2304kcal / kJ
-
31.1 gwęglo- wodanów
-
15.3 gbiałka
-
39.8 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
550/2304 kcal/kJ,
31.1 g węglo- wodanów,
15.3 g białka,
39.8 g tłuszczu
Składniki (4 porcje)
| 2 łyżki | suszonych borowików |
| 1 | cebula |
| 1 ząbek | czosnku |
| szczypiorku | |
| 100 g | szpinaku |
| 2 łyżki | masła |
| sól | |
| świeżo zmielony pieprz | |
| 80 g | gorgonzoli |
| 200 ml | śmietany |
| 100 ml | mleka K-Classic |
| 12 | cannelloni |
| 150 g | mieszanki sałat |
| 3 łyżki | oliwy z oliwek K-Classic lub K-Bio |
| 3 łyżki | octu balsamicznego K-Classic |
| 1 łyżeczka | miodu |
| 300 g | różnych grzybów (np. pieczarek, boczniaków) |
| 2 łyżki | posiekanych ziół (np. pietruszki, szczypiorku) |
Przygotowanie:
- 1
Borowiki namoczyć w wodzie. Świeże grzyby oczyścić i razem z suszonymi pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek obrać, cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek rozgnieść. Szczypior umyć i pokroić w krążki. Szpinak umyć lub rozmrozić i pokroić na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki dusić na rozgrzanym maśle ok. 5 minut, po czym doprawić solą i pieprzem. Odstawić do ostygnięcia.
- 2
Nadzieniem wypełnić cannelloni i układać w żaroodpornym naczyniu.
- 3
Gorgonzolę pokroić w kostkę. Śmietanę i mleko zagotować, dodać ser i rozpuścić. Powstały sos doprawić ziołami, solą i pieprzem, polać makaron. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 200ºC (z termoobiegiem: 180ºC) przez 35–40 minut.
- 4
Liście sałaty przebrać i umyć. Oliwę, ocet, sól, pieprz i miód wymieszać na dressing, skropić sałatkę i podawać razem z gotowym cannelloni.