kaufland.pl/przepisy

Burgery z mąki orkiszowej z ciecierzycą

długo (powyżej 60 minut)

wyrafinowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

758/3184

kcal / kJ
79 g

węglo- wodanów
27 g

białka
35 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

758/3184 kcal/kJ,

79 g węglo- wodanów,

27 g białka,

35 g tłuszczu

Aktualna oferta

Składniki (4 kawałki)

220 g	mąki orkiszowej typ 630 K-Bio
10 g	świeżych drożdży
pół łyżeczki	cukru
30 g	półtłustej margaryny K-Classic
	sól
1	pomidor
2 łyżki	oleju słonecznikowego K-Classic
	świeżo zmielony pieprz
1	mała cebula
1	ząbek czosnku
2 puszki	ciecierzycy po 425ml
5 łyżek	mączki ziemniaczanej
	curry i papryka w proszku
30 g	rukoli
1 opakowanie	sera białego K-Classic, 200 g
1 słoik	pasty do smarowania z papryką i orzechami K-take it veggie

Przygotowanie:

Mąkę przesypać do miski, uformować na środku zagłębienie, wkruszyć do środka drożdże, posypać cukrem, wymieszać z ok. 50 ml letniej wody i odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce na ok. 30 min do wyrośnięcia ciasta.

Dodać 50 ml letniej wody, margarynę i ½ łyżeczki soli, wszystkie składniki zagnieść na gładkie ciasto, następnie podzielić na 4 kawałki. Uformować z nich 4 spłaszczone kule, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić na 1 godz.

Pomidora umyć, pokroić na plasterki, wymieszać z 1 łyżeczką oleju, solą i pieprzem, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i grillować w piekarniku 5-8 min.

Cebulę i czosnek obrać, ciecierzycę osączyć , wszystko zmiksować, wymieszać z mączką ziemniaczaną, przyprawić solą, pieprzem, curry i papryką w proszku.

Kule ciasta posmarować wodą i piec w w temperaturze 200°C (termoobieg: 160 °C) 15-18 min na kolor złotobrązowy.

Z masy z ciecierzycą uformować niewielkie 4 placki i smażyć je w pozostałym rozgrzanym oleju z obu stron ok. 10 min.

Rukolę umyć, oczyścić i porwać na małe kawałki. Ser pokroić w cienkie plastry. Bułki rozciąć, obie połówki posmarować pastą, spody obłożyć pomidorami, plackami z ciecierzycy, rukolą i serem, nałożyć górne połówki i podawać.