kaufland.pl/przepisy

Buraczany Beyond Burger z sosem z orzechów nerkowca

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

1145.6/4793.19

kcal / kJ
84.9 g

węglo- wodanów
37.6 g

białka
73.1 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

1145.6/4793.19 kcal/kJ,

84.9 g węglo- wodanów,

37.6 g białka,

73.1 g tłuszczu

Aktualna oferta

Składniki (2 porcja)

Na bułki:

0.25 kostki	drożdży
0.5 łyżki	cukru
2	jajka (rozmiar M)
125 g	mąki pszennej (typ 550)
50 ml	mleka 3,5 % tł. K-Classic
0.5 łyżeczki	soli
50 ml	soku z buraków

Pozostałe składniki:

0.5	jabłka
0.5	cebuli
30 g	szpinaku w liściach
2 łyżki	oliwy z oliwek K-Classic lub K-Bio
1 łyżka	octu
	sól, pieprz

Składniki na sos:

150 g	orzechów nerkowca K-Classic
100 ml	wody
1 ząbek	czosnku
1 szczypta	soli
1 szczypta	pieprzu

Przygotowanie:

Rozdrobnić drożdże i wymieszać z cukrem, aż mieszanka stanie się płynna. Do miski włożyć jedno jajko, żółtko drugiego jajka, drożdże, mąkę, mleko, pół łyżeczki soli oraz sok z buraków i zagnieść za pomocą haków miksera ręcznego do uzyskania gładkiego ciasta. Przykryć i odstawić na 40 minut, aby wyrosło.

Orzechy nerkowca zblendować z wodą, czosnkiem, solą i pieprzem na kremową masę.

Nagrzej piec (ogrzewanie górne/dolne 200°C/ z termoobiegiem 175°C). Ciasto podzielić na pół i uformować bułki tej samej wielkości. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posypać bułki odrobiną mąki i piec w gorącym piekarniku przez ok. 10-15 minut. Wyjąć i pozostawić do ostygnięcia.

Jabłka umyć, usunąć nasiona i pokroić w cienkie plastry. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Wymieszać oliwę z oliwek z octem, a następnie z jabłkami, cebulą i liśćmi szpinaku.

Podgrzać olej na patelni na najwyższym ogniu i smażyć kotlety po obu stronach przez około 6 minut. Przekroić bułki, posmarować sosem orzechowym i wyłożyć pozostałe składniki.