Baranki z wiórkami kokosowymi i mango
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
416/1742kcal / kJ
-
49.8 gwęglo- wodanów
-
4.3 gbiałka
-
22.2 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
416/1742 kcal/kJ,
49.8 g węglo- wodanów,
4.3 g białka,
22.2 g tłuszczu
Składniki (2 kawałki)
250 g | miękkiego masła |
175 g | brązowego cukru trzcinowego |
2 łyżki | cukru wanilinowego K-Classic |
4 jajka | |
150 g | mąki pszennej typ 405 K-Classic |
100 g | mączki kartoflanej |
2 łyżeczki | proszku do pieczenia K-Classic |
100 ml | soku z marakui |
1 | małe dojrzałe mango |
tłuszcz do foremek | |
150 g | cukru pudru + odrobina więcej do posypania |
50 g | wiórków kokosowych K-Classic |
Przygotowanie:
- 1
Masło, cukier i cukier waniliowy ubić na puszystą masę. Dodawać pojedynczo jajka, cały czas mieszając. Wsypać mąkę, mączkę kartoflaną i proszek do pieczenia, wlać 70 ml soku, całość wymieszać. Obrać mango, odkroić miąższ w kawałkach od pestki, następnie pokroić na małe kostki i wymieszać z ciastem.
- 2
Przelać ciasto do natłuszczonych foremek w kształcie baranków (pojemność każdej foremki ok. 1 litr) i piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180°C (piekarnik gazowy: stopień 3, termoobieg 160°C) przez ok. 50-60 min na kolor złotobrązowy. Następnie ostrożnie wyciągnąć baranki z foremek i zostawić do schłodzenia na kratce kuchennej.
- 3
Zdobienie baranków: pozostały sok wymieszać na gładko z cukrem pudrem i posmarować lukrem baranki, posypać wiórkami kokosowymi i zostawić do wyschnięcia - gotowe do podania. Baranki te mogą być również doskonałym prezentem.