Babka z serduszkiem
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
692/2911kcal / kJ
-
88 gwęglo- wodanów
-
11 gbiałka
-
33 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
692/2911 kcal/kJ,
88 g węglo- wodanów,
11 g białka,
33 g tłuszczu
Składniki (12 porcja)
| 340 g | cukru |
| sól | |
| 400 g | masła |
| 7 g | czerwonego barwnika spożywczego w żelu |
| 8 | jaj, rozmiar M |
| 4 łyżeczki | proszku do pieczenia K-Classic |
| 600 g | mąki pszennej typ 450 K-Classic |
| 2 łyżeczki | masła do wysmarowania formy |
| 1 | laska wanilii |
| 250 g | cukru pudru |
| 2 łyżeczki | srebrnych perełek cukrowych |
| 300 ml | lodów waniliowych K-Classic |
Przygotowanie:
- 1
170 g cukru, sól, 200 g masła i 6 g czerwonego barwnika ubić mikserem na puszystą masę. Następnie, cały czas ubijając, wbić kolejno 4 jaja. Dodać 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 300 g mąki i 150 ml mleka, energicznie wymieszać.
- 2
Prostokątną formę do pieczenia o długości 26-28 cm wysmarować masłem, wlać powstałe ciasto. Piec w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 160ºC przez 55-60 minut. Odstawić do ostygnięcia. Następnie pokroić na kawałki, z każdego z nich wykroić serce o wielkości 4,5 cm.
- 3
Laskę wanilii rozkroić i wyjąć miąższ. Z pozostałych składników: cukru, soli, masła, jaj, proszku do pieczenia, mąki, mleka wyrobić, podobnie jak wcześniej, ciasto. Dodać miąższ wanilii. Prostokątną formę do pieczenia o długości 26-28 cm wysmarować masłem. Na dno wylać ¼ ciasta. Na wierzchu, jak najciaśniej, umieścić wykrojone serca. Całość zalać pozostałym ciastem. Piec w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 160ºC przez 45-50 minut. Wyjąć i odstawić do ostygnięcia.
- 4
Cukier puder wymieszać z resztą barwnika i 7 łyżkami wody na gładką masę. Powstałym lukrem polać ciasto i obsypać srebrnymi perełkami. Odstawić na 30 minut, aż lukier stwardnieje. Babkę pokroić na kawałki i podawać.
