kaufland.pl/przepisy

Babeczki z podwójną czekoladą

zajmuje trochę czasu (do 60 minut)

wyrafinowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

507/2122

kcal / kJ
40 g

węglo- wodanów
8 g

białka
34 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

507/2122 kcal/kJ,

40 g węglo- wodanów,

8 g białka,

34 g tłuszczu

Aktualna oferta

Składniki (12 sztuka)

125 g	miękkiego masła
150 g	cukru
1 opak.	cukru wanilinowego, 8 g
3	jajka, wielkość M
50 g	lekko gorzkiej kuwertury czekoladowej
200 g	mąki pszennej, typ 405
4 łyżki	kakao do pieczenia
1 szczypta	soli
2 łyżeczki	proszku do pieczenia K-Classic
120 ml	mleka 1,5 % tł.

Nadzienie

90 g	lekko gorzkiej kuwertury czekoladowej
100 g	śmietanki 30% K-Classic

Krem

100 g	lekko gorzkiej kuwertury czekoladowej
50 ml	śmietanki 30% K-Classic
100 g	miękkiego masła
50 g	cukru pudru
200 g	serka śmietankowego, 60-87% tł.

Przygotowanie:

Nadzienie: W małym rondelku podgrzać śmietankę i dodać do niej posiekaną kuwerturę, wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie, mieszając od czasu do czasu, pozostawić do wystygnięcia.

Krem: Grubo posiekać kuwerturę. Śmietankę zagotować, zdjąć z ognia i wymieszać z kuwerturą do uzyskania gładkiej konsystencji. Masło ubić z cukrem na puszystą masę i ostrożnie dodawać do niej serek śmietankowy, po czym wszystko wymieszać. Dodać masę śmietankowo-czekoladową, wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji, przełożyć do rękawa cukierniczego z końcówką w formie gwiazdki, a następnie schłodzić.

Ciasto: Piekarnik rozgrzać do 160°C z termoobiegiem (180°C w trybie góra-dół). Ubić masło, cukier i cukier wanilinowy na puszystą masę, pojedynczo dodawać jajka, ciągle mieszając. Kuwerturę grubo posiekać, wymieszać z mąką, kakao, solą i proszkiem do pieczenia, połączyć z masą maślaną i mlekiem, a następnie wymieszać tak, aby powstało gładkie ciasto. Ciasto rozdzielić na 12 foremek do muffinek, piec w piekarniku na środkowym poziomie przez ok. 20-25 minut, a następnie przełożyć na kratkę kuchenną do wystygnięcia.

Ściąć ostrym nożem górę babeczek i delikatnie wydrążyć ich środek na głębokość ok. 3 cm, pozostawiając brzeg o grubości 1 cm. Łyżką nakładać nadzienie do powstałych w muffinach wgłębień i zakryć je odciętą wcześniej częścią. Krem nakładać na muffiny przy użyciu rękawa cukierniczego i wedle uznania podawać udekorowane kawałkami czekolady.