kaufland.pl/przepisy

Zupa szparagowa

szybko (do 30 minut)

nieskomplikowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

317/1327

kcal / kJ
12 g

węglo- wodanów
5.4 g

białka
25 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

317/1327 kcal/kJ,

12 g węglo- wodanów,

5.4 g białka,

25 g tłuszczu

Składniki (4 porcje)

200 g	białych szparagów
200 g	zielonych szparagów
30 g	masła
30 g	mąki
125 ml	wytrawnego białego wina
200 g	śmietany
0.5 łyżki	cukru
100 g	groszku cukrowego
2 łyżki	uprażonych płatków migdałowych
	kilka nitek szafranu
	sól
	pieprz

Przygotowanie:

1

Szparagi oczyścić, obrać, odkroić zdrewniałe części i gotować przez ok. 5 minut w litrze osolonej wody, następnie odsączyć i pokroić na kawałki. Ok. 750 ml wody zostawić.

2

Masło roztopić w garnku, dodać mąkę i delikatnie mieszać, aż do uzyskania jednolitej masy. Zasmażkę zalać wodą ze szparagów oraz winem, dodać śmietanę i zagotować na słabym ogniu. Doprawić solą, pieprzem, cukrem i szafranem.

3

Groszek umyć, oczyścić i razem ze szparagami dodać do zupy. Całość gotować ok. 10 minut na słabym ogniu. Rozlać na talerze, posypać płatkami migdałów i podawać.